Вам знадобиться:
- 800 мл молока;
- 1 ст.лож. крохмалю;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 дрібка солі;
- 2 ст.лож. цукру;
- 1 банан;
- 200 г полуниці;
- 1 ківі.
Щоб приготувати фруктово-молочний десерт, відлийте 100 мл молока та охолодіть. Решту 700 мл перелийте у сотейник та поставте на плиту. Допоки підігріватиметься, постійно перемішуйте, щоб не підгоріло.
Дістаньте з холодильника пів склянки молока та розведіть у ньому крохмаль. Ретельно перемішайте. Коли молоко почне закипати, перелийте крохмальне молоко туди тоненькою цівочкою та не припиняючи перемішувати.
Щойно на поверхні з’являться перші пухирці, проваріть ще 1 хвилину та зніміть із вогню. Всипте ванільний цукор. Звичайного білого цукру можете додати більше, якщо вам видається, що десерт недостатньо солодкий. Обов’язково трішечки присоліть.
Фрукти та ягоди можете брати будь-які, згідно з сезоном. У нашому випадку це банан, полуниця та ківі. Банан та ківі обчистьте від шкуринки. Наріжте кубиками разом із полуницею.
Викладіть потроху у прозорі склянки шматочки. Залийте молочним десертом. Знову шар фруктів і знову густе молоко. Коли дійдете до верху, прикрасьте шматочками полуниці. Дайте десерту час на стабілізацію.
Напевно, всім нам у дитинстві мами варили молочний кисіль. Але тепер ми облагородили цей рецепт фруктами та ягодами й змінили подачу. Отже, сучасним дітлахам має сподобатися подібний смаколик.
Якщо охолодити у холодильнику, то молочний десерт сприйматиметься як морозиво. Страва тонізуватиме й освіжатиме спекотного літнього дня. Комбінацію фруктів чи ягід можете підібрати на власний смак.