Розкладіть усе, що відділили від курячої тушки, у пакетик. Настане час, коли м’яса вдома може не виявитися. Тоді розморозите ці шматочки, додасте у бульйон і зварите ідеальну першу страву.
Шлунок, серце, печінку від курки промийте, відділіть плівки та судини. У шлунка вичистіть вміст. Шкірку поріжте на дрібні шматочки. Тепер можете розфасувати по пакетиках і відправити до морозилки.
За потреби розморожуєте пакет і готуєте смачний суп з рисом та овочами чи з локшиною. Смак буде неперевершений. Ніхто й не здогадається, що зготували це завдяки відходам. Страва вийде смачна й поживна.
Якщо до бульйону з овочами додати ще перловку та огірки, отримаєте розсольник. Тельбухи можна потушкувати у сметані з додаванням моркви, цибулі та улюблених спецій. Вийде майже задарма.
Якщо курячих печінок набереться достатньо, зготуйте паштет. Намастивши його на бутерброди, отримаєте ніжний смак закуски. Потрухи можна ще стушкувати у томатному соусі. Теж вийде непересічний смак.
Якщо подрібнити відварені тельбухи та змішати з підсмаженою цибулею та морквою, вийде чудова начинка для вареників, млинців чи пиріжків. У такому вигляду потрухи можна додавати в салати.
А на залишках курячого жиру можете посмажити картоплю. Вийде набагато смачніше, аніж на олії чи на вершковому маслі. Отже, не поспішайте позбавлятися курячих обрізків. Обов’язково збережіть їх до кращих часів, щоб ужити з користю та смаком.