Насамперед визначтеся з сортом яблук. Зберігати літні фрукти навіть не намагайтеся – вони для цього не придатні. Осінні пролежать 1-2 місяці. А на те, щоб трималися всю зиму свіжими, ще й весну прихопили, здатні лише зимові сорти типу Симиренка.
Зазвичай яблука відправляють на зберігання до підвалу. А якщо у вас немає такої можливості, доведеться викручуватися іншими способами. Для цього придадуться холодильник, засклений балкон чи комора.
Треба загорнути кожен фрукт у папір, потім скласти до поліетиленового пакета й зробити отвори для вентиляції. Тримайте фрукти у нижньому відсіку. Якщо складатимете в дерев’яні ящики, тоді перекладайте кожен шар папером.
Часто буває так, що під рукою є лише картонні та пінопластикові місткості. Вони теж підійдуть для тримання яблук у коридорі чи на балконі. Тривалість свіжості плодів залежатиме від умов, в яких вони лежатимуть.
Щоб яблука витримали до весни, вони мають перебувати за температури 0-+4 градуси. Це в ідеалі. Якщо буде холодніше, замерзнуть, якщо тепліше – всю зиму не пролежать, зіпсуються раніше.
Для нормального зберігання яблукам потрібна висока вологість повітря у межах 90-95%. Отже, закладаючи в ящики, обов’язково додайте туди мох-сфагнум чи, на крайній випадок, хоча б опил листяних дерев. Придасться також гречане лушпиння.
Не можна тримати яблука вкупі з іншими фруктами чи овочами, бо вони виділяють етилен, який прискорить псування заготівель. Різні сорти та навіть різні розміри плодів тримайте по окремо. Фрукти не мийте, а ящики у разі зберігання на лоджії, утепліть.