У розпал літа потрібно обов’язково готувати страви з кабачків, так як вони доступні і корисні.
Інгредієнти:
- кабачки – 2-3 шт.
- сік лимона – 3-4 ст. л
- один ріпчасту цибулю
- одна морква
- часник – 2-3 зубчики
- сіль, перець, орегано
- сметана – 4-5 ст. л
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Кабачки нарізати кубиками, побризкати лимонним соком і перемішати.
- Цибулю нарізати півкільцями, часник – пластинами, а моркву – смужками або натерти.
- Обсмажити цибулю і моркву. Можна готувати як на оливковій, так і на соняшниковій олії. Потім додати кабачки. Смажити все приблизно 3-5 хвилин до м’якості овочів.
- Страву посолити, додати інші спеції, сметану і часник. Готувати кабачки 5-7 хвилин на маленькому вогні. Ще можна приправити базиліком.
Перед подачею страву з кабачків присипати зеленню.