Якщо розрізали кавун, а якась частина залишилася, треба зберегти ягоду так, аби не втратила вологу. До того ж потрібно перепинити дорогу бактеріям до солодкого м’якуша. Діятимемо таким чином.
Найперше, що потрібно усвідомити – розрізаний кавун має перебувати за температури +2-5 градусів. Свіжий зріз затягніть харчовою плівкою. Якщо шматочків залишилося небагато, можете перекласти їх у контейнер із герметичною кришкою. Це перепинить доступу повітря до нашої ягоди.
Насіння відбирати не потрібно. Саме завдяки йому вдасться зберегти соковитість, бо воно втримує вологу довкола. Щоб сік не протікав, розмістіть кавун так, аби лінія зрізу опинилася внизу.
Зважте, що розрізаний кавун не можна зберігати довше 3-5 днів, тож постарайтеся з’їсти цю смакоту якомога швидше. Якщо помітите, що солодкий продукт став слизьким та віддає кислятиною, доведеться викинути на смітник – він зіпсувався.
Розрізали кавун, поласували досхочу, а ще кілька шматочків залишилося? Можете заморозити їх на майбутнє. Обріжте шкуринку, витягніть насіння. Наріжте скибочки на шматочки завтовшки 2-3 см.
Розкладіть в 1 шар на деко, вистелене пергаментним папером. Відправте до морозилки. За 2 години зможете дістати й перекласти кавунятка більш компактно. Це може бути або герметичний пакет, або пластиковий контейнер.
Таким чином удасться подовжити життя кавуна на 8-12 місяців. Розморожені шматочки чудово підійдуть до коктейлів, смузі або сорбетів, бо будуть м’якішими.