У серпні-вересні триває сезон яблук, саме в цей період безліч плодів опадає на землю, і зазвичай дачники їх викидають, адже вважають, що вони більше непридатні для споживання, однак сьогодні ми вам розповімо, де їх можна використати. Господині радять приготувати з таких яблук дуже смачний напій, зокрема йдеться про домашній “Живчик”. Рецепт передбачає лише натуральні продукти, без додавання жодних хімічних компонентів.
Інгредієнти:
- яблука – 1 відро
- окріп – 1,5 відра
- цукор – 600 г
- лимонна кислота – 1 ч. л.
Першим кроком вам необхідно нарізати яблука пластинками середньої товщини, залишивши шкірку та насіння, слід видалити зіпсовані та червиві частини. Беремо велику ємність та складаємо туди нарізані яблука і заливаємо кип’яченою водою.
Таку суміш варто залишити на цілу ніч під кришкою, час від часу помішуючи, щоб яблука віддали сік і аромат. Після настоювання яблука необхідно прибрати, а саму рідину процідити через марлю/сито. Потім варто додати цукор та лимонну кислоту.
Завершальний етап передбачає поставити наш ще не готовий напій на плиту та підігріти до того моменту, коли на поверхні почнуть з’являтися перші бульбашки, але кип’ятити рідину не варто. Після цього напій слід розлити по стерилізованих банках та герметично закрити кришками.
В результаті ви отримаєте 12 літрів натурального напою, який смакуватиме дітям у 100 разів краще за магазинний, і головне, що він не є шкідливим. Варто зазначити, що якщо ви використовуєте стиглі та соковиті сорти, то “Живчик” набуде насиченого темного кольору, а менш соковиті плоди навпаки зроблять напій світліший.