В магазині зараз продається купа солодких напоїв на різний смак. Це, звісно, добре. От тільки користі в них мало. І медики радять пити їх якомога рідше. То що робити, коли хочеться освіжитися або просто якогось смачного напою? Приготуйте домашній лимонад. Це просто, дешево, дуже смачно та у багато разів корисніше за магазинні води.
Починається все з підготовки солодкої основи. Для неї потрібно взяти 5 л води та пів кілограма цукру. Якщо вам не подобаються солодкі напої, тоді у 2-3 рази менше цукру киньте. Але одразу не змішуйте. Спочатку воду доведіть до кипіння, потім киньте цукор. Далі кип’ятіть 2-3 хвилини, знімайте з плити та давайте охолонути. Це обов’язково, бо сироп має бути теплим, але не гарячим. А поки він охолоджується, займіться підготовкою фруктів для лимонаду.
Чотири апельсини та два лимони треба залити окропом на кілька хвилин. Це допоможе позбутися гіркоти, яка є в шкірці. Або можете попередньо заморозити фрукти. Через кілька годин в морозилці гіркота теж зменшиться. Після цього апельсини й лимони необхідно нарізати шматочками, прибираючи з них кісточки, подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку. Додайте отриману масу до теплого сиропу і залиште настоюватися.
Залиште лимонад, хай охолоне. А потім поставте його на 6-8 годин у холодильник. За цей час фрукти повністю віддадуть свій смак та аромат. Коли лимонад настоїться, його необхідно процідити через дрібне сито чи марлю. Якщо лимонад вам здаватиметься надто насиченим, то можете долити ще 1 л холодної, але прокип’яченої води. Тоді вийде 6 л напою. А для аромату можна додавати в склянку кілька листочків м’яти.