При зборі врожаю не варто орієнтуватися лише на календар. Так, приблизно оцінити терміни збору врожаю він вам допоможе. Але не скаже нічого точно. Бо погода, особливості сорту чи того, як ви доглядали за ним, можуть зробити дозрівання повільнішим чи прискорити його. Тому краще дивитися на самі рослини, вони все підкажуть.
Ознаки готовності буряка
По-перше – листя. Якщо крайнє починає жовтіти та підсихати, то буряк уже набрав стиглість. Друга ознака – розмір головки над землею. Якщо вона вже має характерний для цього сорту діаметр, то теж немає сенсу чекати. Також на шкурку звертайте увагу. Вона має бути грубою, щільною, іноді з характерними горбиками. І, звісно ж, не забувайте дивитися на сорт: ранньостиглі дозрівають за 50-80, середньостиглі – за 80-100, а пізні треба чекати довше.
Ознаки стиглості моркви
Аналогічно треба враховувати сорт. Бадилля моркви при дозріванні також починає жовтіти. При цьому сама морква легко висмикується з землі. А ще вона нерідко починає тріскатися, коли їй тісно в ґрунті. Також дивіться на шкірку. У повністю стиглої моркви можуть з’являтися тонкі білі корінці. А сама шкірка буде насиченого кольору.
Коли найкраще прибирати врожай
Буряк не любить заморозків, тому зазвичай його викопують у вересні. Морква більш стійка до похолодань, а тому може почекати до початку чи навіть середини жовтня. Деякі городники навіть залишають її в землі до весни, але у цьому випадку грядку потрібно гарно вкривати соломою. А якщо збираєте всі коренеплоди, то в погребі їх треба пересипати піском або тирсою, щоб вони не торкалися одне одного.