Приготування смачної зимової консервації – улюблене заняття багатьох господинь. Комусь подобається сам кулінарний процес, комусь подобається результат і можливість частувати взимку смаколиками без зайвого клопоту. Іншим, своєю чергою, подобається креативність процесу приготування заготівель – а ви спробуйте знайти оригінальний рецепт!
Інгредієнти для салату з томатів та яблук
Ця зимова заготівля точно належить до категорії креативних, адже далеко не кожен насмілиться поєднати помідори та яблука. І дарма! Ці плоди разом смакують просто чудово. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:
- 1 кг помідорів;
- 500 г моркви;
- 500 г цибулі;
- 500 г болгарського перцю;
- 250 г яблук;
- 4 зубчики часнику;
- 40 мл соняшникової олії;
- Сіль та цукор по 1 ст. ложці;
- Столовий оцет – 1 ст. ложка.
Як приготувати салат з помідорів та яблук
Помідори потрібно промити під водою та перекрутити на м’ясорубці або подрібнити в комбайні чи блендері. Часник очистьте від лушпиння та подрібніть ножем. У каструлю викладіть томати з часником і тушкуйте на помірному вогні 30 хвилин. Наріжте моркву, цибулю, болгарський перець та яблука великими шматочками. Викладіть овочі з яблуками в блендер та подрібніть.
Сковорідку розігрійте разом з олією та тушкуйте подрібнену масу 10 хвилин. Злегка посмажте її після випаровування рідини. Змішайте смажені овочі з яблуками та тушкованими томатами. Варіть суміш ще пів години. Спробуйте її на сіль і цукор та відрегулюйте за потреби. Банки вимийте та простерилізуйте. Викладіть готовий соус у стерильні банки та закрийте стерильними кришками. Залиште до повного остигання у ковдрі, а потім зберігайте заготівлі у прохолодному місці.