Сирники – саме та страва, яка поєднує користь і задоволення. Ви отримаєте ситний сніданок або легкий десерт, який смакує і дорослим, і дітям. А головне – вони вдаються пишними без жодної крихти борошна.
Особливо смачно
Секрет у тому, що замість борошна ви додаєте манку. Вона не лише робить тісто еластичним, але й дозволяє сирникам тримати форму та ставати м’якими всередині. А якщо використовувати якісний сир – результат гарантований.
Ще одна хитрість – не поспішати. Дайте тісту постояти хоча б 10–15 хвилин, щоб манка ввібрала зайву вологу. Саме цей маленький крок перетворює сирники на справжню смакоту.
Що вам знадобиться
Ось набір простих продуктів, які знайдуться у кожному холодильнику:
- сир – 400 г (сухий, середньої жирності);
- яйця – 2 шт.;
- манка – 3 ст. ложки;
- цукор – 2 ст. ложки (або на смак, можна замінити медом чи стевією);
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- сіль – щіпка;
- олія для смаження.
Як готувати
- У глибокій мисці розітріть сир виделкою або перебийте блендером – маса має бути однорідною.
- Додайте яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Добре перемішайте.
- Всипте манку й залиште суміш на 10–15 хвилин.
- Сформуйте невеликі сирники, злегка обваляйте їх у манці.
- Смажте на розігрітій пательні з мінімальною кількістю олії до золотистої скоринки.
Це варто спробувати
Такі сирники відрізняються від класичних: вони ніжніші, повітряніші, а головне – легкі. Вони не “забивають” шлунок і підходять навіть для тих, хто уважно стежить за фігурою. Подати їх можна з йогуртом, ягодами, медом чи просто з чашкою кави.
Ви самі переконаєтеся, що цей рецепт – справжня знахідка. Простота, користь і смак – три компоненти, які роблять ці сирники улюбленими в будь-якій родині.