Можливо ви не раз відкривали холодильник і знаходили там шматок капусти, який здається непотрібним. Зазвичай такі залишки йдуть у сміття або максимум у борщ. Але навіщо марнувати добрі продукти, якщо з них можна приготувати справжню страву, яка підкорить вас і вашу родину?
Ця капустяна запіканка — приклад того, як із нічого зробити щось смачне. І головне: для приготування не потрібні ні кулінарні шоу, ні десятки екзотичних інгредієнтів. Усе максимально просто, доступно й перевірено роками.
Що вам потрібно
- залишки капусти (близько 300–400 г);
- 2–3 яйця;
- 2–3 столові ложки борошна або манки;
- 100 мл молока або сметани;
- 1 цибулина;
- сіль, перець, спеції на смак;
- трохи олії для змащування форми.
Як приготувати
- Подрібніть капусту ножем або натріть на тертці, трохи посоліть і помніть руками, щоб вона стала м’якшою.
- Дрібно наріжте цибулю та додайте до капусти.
- У глибокій мисці збийте яйця, влийте молоко чи сметану, всипте борошно або манку. Ретельно перемішайте.
- З’єднайте капусту з яєчною масою, додайте спеції. Суміш має бути густою, як для оладок.
- Викладіть у форму для запікання, змащену олією, і відправте в духовку при 180 градусах приблизно на 35–40 хвилин.
- Коли зверху з’явиться золотава скоринка — страва готова.
Ви не витрачаєте зайвих грошей — готуєте з того, що є під рукою. Запіканка виходить ситною й може замінити повноцінний обід чи вечерю. І звісно, це чудовий спосіб дати друге життя продуктам, які могли б зіпсуватися. Іноді достатньо залишків у холодильнику, щоб на вашому столі з’явилась страва, яку з апетитом уплітатимуть усі.