Вам знадобиться:
- 600 г печива;
- 120 г цукру;
- 60 г какао-порошку;
- 250 мл молока;
- 60 г вершкового масла;
- 1 дрібка ванілі.
Для глазурі:
- 100 г темного шоколаду;
- 130 мл вершків 33%.
Щоб приготувати шоколадний пиріг без випікання, печиво перекладіть у глибоку мисочку. Руками подрібніть на не дуже дрібні шматочки. У кухлик насипте цукор, какао-порошок, перемішайте вінчиком.
Починайте потроху підливати молоко, щоразу ретельно розмішуючи кожну порцію. Поставте на плиту. Постійно перемішуйте. Коли шоколадна маса дійде до кипіння, викладіть вершкове масло, нарізане на шматочки. Наостанку всипте ваніль.
Перелийте цукор із какао у печиво. Перемішайте лопаткою. Форму вистеліть пергаментом і перекладіть туди суміш печива. Викладайте частинами, щоразу притискаючи та розрівнюючи лопаткою, щоб не утворилося порожнин. Поставте до холодильника, щоб маса застигла.
Дістаньте з холоду, витягніть із форми, перекладіть на решітку догори дриґом. Плитку темного шоколаду подрібніть ножем на шматочки. Перекладіть у мисочку. Розтопіть на водяній бані.
Влийте вершки. Перемішайте до однорідності. Полийте шоколадною глазур’ю верх та боки тортика, розрівнюючи лопаткою. Дайте глазурі затвердіти й можете подавати десерт до столу.
З кавою чи чаєм буде дуже смачно. Можна поласувати й водночас поспілкуватися з друзями та ріднею, нікуди не поспішаючи. Багатьом цей рецепт нагадає кондитерську ковбаску з дитинства.
Тоді масу з печива та какао загортали у целофан і нарізали на шматочки. Шоколадну глазур зазвичай не використовували. Тепер можете вразити гостей простим у приготуванні, але дуже смачним шоколадним тортом, який готується без духовки.