Якщо ви розтлумачуєте поняття суперфуд, як дорогий та несмачний продукт – дарма! За цим рецептом ви можете створити справжню вітамінну бомбу, яка зігріватиме зимовими вечорами та стане головним героєм будь-якого святкового столу – навіть новорічного. Мова йде про оригінальний і незвичайний рецепт помідорів із часником на зиму, але у вигляді соусу. Поєднання томатів, хрону та часнику чудово прикрасить м’ясні страви та врятує від сезонного грипу.
Як приготувати смачні томати на зиму з часником
Найгеніальніші рецепти завжди прості! Вам не потрібні рідкісні та дорогі інгредієнти. Головне – обрати соковиті та солодкі помідори, адже саме від них залежить смак готового соусу. Не менш важливим є точна кількість солі та цукру. Таке співвідношення створює ідеальний баланс смаків.
- 2 кілограми соковитих помідорів;
- 100 грамів часнику;
- 100 грамів свіжого хрону;
- 1 столова ложка солі;
- 2 столові ложки цукру.
Весь процес займає не більше 30 хвилин. Для початку треба промити томати та нарізати їх на маленькі часточки. Пропустіть овоч через м’ясорубку разом з очищеним часником і хроном. Пари хрону дуже їдкі, а тому важливо одягнути окуляри в процесі приготування. Отриману масу потрібно добре перемішати із сіллю та цукром.
Залишається тільки викласти готову суміш у чисті баночки, закрити кришками та поставити в холодильник. Термічна обробка такій закусці не потрібна, а тому всі вітаміни будуть цілі й недоторканні. Заготівлю можна зберігати у холодильнику протягом 6 місяців, а з часом смак стає тільки насиченішим.