Вам знадобиться:
- 0,5 кг картоплі;
- 0,1 ч.лож. солі;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 1 ст.лож. олії.
Для намазки:
- 50 г вершкового масла;
- 1 пучок зелені петрушки та кропу;
- 1 голівка часнику;
- 0,5 ч.лож. прованських трав;
- 0,1 ч.лож. перцю.
Щоб приготувати звичайну печену картоплю з незвичайним смаком, чистити бульби не потрібно. Ретельно їх вимийте, просушіть та зробіть впоперек надрізи, не дорізаючи до кінця картоплин.
Викладіть картопельку на деко, вистелене пергаментним папером. Візьміть цілу голівку часнику. Її теж чистити не потрібно. Зріжте вершечок. Місця зрізів змастіть олією. Загорніть у фольгу.
Картоплю теж збризніть олією. Посоліть, поперчіть та змастіть руками зусібіч, щоб бульби повністю покрилися жиром. Додайте на деко часник у фользі та відправте до духовки. Виставте температуру 250 градусів чи максимум, який у вас є. За 15 хвилин прикрутіть до 200 градусів.
За пів години картопелька має пропектися повністю. Вершкове масло дістаньте з холодильника трішки раніше, щоб воно стало м’якішим. Наріжте його на шматочки. Всипте сіль, мелений чорний перець та прованські трави.
Наріжте зелень ножем якомога дрібніше. Можете брати будь-яку – петрушку, кріп, зелену цибулю. Вмішайте її у наше масло. Коли дістанете деко з духовки, розгорніть фольгу й дістаньте часник.
У такому вигляді зубчики дуже легко відділяться від шкірочки. Перекладіть їх до масла й перемішайте. Від гарячого часнику вершкове почне потроху плавитися, тож із легкістю перемішається.
Викладіть запечені картоплини й намастіть масляною заправкою. Масло розплавиться повністю й заповнить проміжки між надрізами, а шматочки зелені залишаться зверзу. Вийде дуже гарно, апетитно й смачно.