Багато людей люблять каву з молоком. Але чому б не спробувати приготувати її у вигляді желейного десерту? Це незвична подача, але дуже цікава. Робиться просто, містить мало калорій та чудово підходить замість тістечок чи торта до чаю. Для цього смаколика спочатку потрібно зробити дві основи: кавову та молочну.
Як приготувати желе з кави
Спочатку візьміть 15 г желатину, залийте 50 мл води та залиште набухати. Тим часом в окремій мисці розчиніть 4 чайні ложки гранульованої кави та 2 чайні ложки цукру. Якщо маєте коричневий цукор, то взагалі ідеально, але зі звичайним теж буде смачно. Каву з цукром треба заливати 400 мл кип’ятку. Коли вони розчиняться, можна додати розтоплений желатин. Розмішайте, вилийте у форму, застелену плівкою, і поставте у холодильник.
Підготовка молочного шару
Окремо розчиніть ще 10 г желатину у 30 мл холодної води. А в каструльці підігрійте 300 мл молока та додайте до нього півтори столові ложки цукру й кілька крапель ванільного екстракту. Доводити до кипіння не потрібно, просто розмішуйте до розчинення цукру. Потім введіть желатин та перемішайте до однорідності.
Формування десерту
Для цього ідеально підходять паперові стаканчики для кави, всередині змащені олією. В них необхідно викласти нарізане невеличкими кубиками кавове желе, після чого залити ще рідкою (але не гарячою) молочною основою. Поставте стаканчики у холодильник на 2-3 години до повного застигання. Потім желе дуже легко випаде з них, бо стінки змащені олією. Виходить простий, швидкий, але смачний десерт, який і нас свято можна подати.