Це температура повітря знизилася, а земля поки що зберігає тепло. Тож можна сміливо висаджувати насіння. Осіння прохолода зіграє роль стратифікації – тверду оболонку буде зруйновано, а схожість підвищиться до 90%. Тим паче шкідники не зачеплять вашу городину.
Якщо висадите овочі під зиму, то навесні звільните чимало часу. До того ж не потрібно буде копирсатися з розсадою. Щойно сонечко присвітить у квітні, а ваші грядки вже зазеленіють.
На півдні України це особливо актуально – нічого не перемерзне. Далеко не всім овочам підходить осінній посів. Але багато з дечим можна таки поекспериментувати.
Морква
Перезимувавши у землі, помаранчевий овоч виросте набагато солодшим, оскільки низькі температури нададуть можливість накопичити більше цукрів. Найкраще обирати для посадки ранні сорти, наприклад, Нантська чи Шантане, оскільки пізньостиглі можуть вдатися жорсткими.
Буряк
Цей овоч з легкістю переносить морози до -5 градусів. Якщо висадити коренеплоди на кшталт Детройту чи Бордо, бурячки вийдуть ніжнішими. Загортайте насіння на глибину 3-4 см і не поливайте, щоб не проросло восени.
Редис і редька
Аби ласувати весняним салатом у першу чергу, можете сміливо висівати в осінню землю сорти редису Французький сніданок чи 18 днів, а сорт редьки підійде Чорна зимова. Насіння занурюйте в землю на 2 см.
Зелень
Не доведеться чекати літа, аби поласувати кропом, петрушкою, салатом чи шпинатом. Якщо зараз посієте насіння, щипатимете першу зелень вже у квітні. Аби не проріс восени, краще занурювати кріп у ґрунт в листопаді на глибину до 3 см. Для петрушки буде достатньо 2 см завглибшки.