Чимало людей купують морозиво цілий рік. Причому для багатьох восени та взимку воно навіть доречніше, коли немає спеки, бо не тане так швидко. Але тоді воно коштує дорожче, бо немає таких вигідних знижок, як влітку. То чому б не приготувати морозиво самостійно? Тим паче, що для цього треба всього 2 недорогі інгредієнти.
Для основи потрібно купити жирні вершки. Саме 33%, не менше, бо нічого не вийде. Їх знадобиться пів літра. Їх вилийте в миску та збивайте міксером на мінімальній швидкості. Не вмикайте високі оберти, то можна перебити вершки та отримати масло замість морозива. Щойно вершки трохи загуснуть, додайте до них банку звичайного згущеного молока. Якщо берете в іншій тарі, то відважте 370 г. Перемішайте все міксером секунд 20-30.
У результаті отримаєте ніжну солодку масу, яка смаком нагадуватиме справжній пломбір. Але щоб вийшло саме морозиво її треба перелити у контейнер, закрити кришкою та поставити у морозильник на 5-7 годин. Періодично діставайте контейнер і розмішуйте її міксером. Якщо він у вас стаціонарний, тоді вінчиком або виделкою.
Цей базовий рецепт, але його можна змінювати під себе. Наприклад, додаючи в основу трішки тертого шоколаду, подрібнені горіхи чи цілі ягоди. Можна готувати фруктові сиропи та додавати їх уже в контейнер після заливання основи. Такі сиропи зроблять смак трохи цікавішим. Або можна просто додати у морозиво трішки ванілі.
Якщо у вас є вафельниця, то можна приготувати для морозива стаканчики у вигляді конусів, просто згортаючи у таку форму ще гарячі вафлі. Також це морозиво можна подавати з млинцями й випічкою, буде дуже смачно. Або просто їсти ложкою прямо з контейнера разом з чаєм чи кавою.