Існують рецепти, які в кожній родині готують постійно – і ці страви куштувало більшість із нас. Для їхнього приготування не потрібно витрачати багато сил чи мати кулінарні здібності. Все максимально просто, як у випадку з цим тортом. Достатньо спекти простий бісквіт, а потім змастити його найсмачнішим у світі домашнім кремом. І все – частування до свята чи вечірнього чаювання готове.
Рецепт торта, як із дитинства
- 300 мл кефіру;
- 250-300 г борошна;
- 200 г цукру;
- 2 яйця;
- 35 мл олії;
- 20 г какао;
- 10 г розпушувача;
- 10 г ванільного цукру;
- Дрібка солі.
Для крему:
- 200 г вершкового масла;
- 360 г згущівки;
- 2 ст. ложки цукру;
- 3 ст. ложки води;
- 1 ст. ложка коньяку.
Почніть із кефіру – в холодний молочний продукт додайте соду та перемішайте. В окремій мисці збийте яйця із цукром до піни, влийте олію та кефірну суміш. Борошно треба просіяти разом із какао та розпушувачем. З’єднайте рідкі та сухі компоненти, обережно перемішайте лопаткою до зникнення грудочок. Влийте тісто у змащену олією форму та випікайте 50 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Поки корж остигає, приготуйте сироп – розчиніть цукор у гарячій воді та додайте коньяк для аромату. Збийте масло та згущівку в окремій мисці для крему. Його краще остудити перед використанням. Збирати торт найпростіше – розділіть корж на 3 рівні частини. Кожен із коржів потрібно просочити сиропом, а потім змастити кремом. Прикрашайте торт на власний смак – залишками крему та крихтою.