Вам знадобиться:
- 800 г картоплі;
- 400 г кабачків;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 2 яйця;
- 400 г фаршу;
- 1 ч.лож. сушеного часнику;
- 1 ч.лож. спецій без солі;
- 5 ст.лож. борошна;
- 50 г олії.
Щоб приготувати картопляно-кабачкову вечерю, кабачок натріть на тертушці з великими отворами. Обчищену картоплю теж натріть. З’єднайте ці 2 овочі. Посоліть та перемішайте. Залиште на 10 хвилин, аби пустили сік.
Візьміть готовий м’ясний фарш або прокрутіть м’ясо на м’ясорубці чи подрібніть у блендері. Додайте сіль, сушений часник та спеції. Простежте, щоб у їхньому складі не було солі, аби не пересолити.
Овочі легенько відтисніть від рідини і перекладіть в окрему миску. Додайте туди цибулю, яку подрібніть у блендері або натріть на тертушці. Вбийте яйця та присипте чорним меленим перцем. Перемішайте. Додайте борошно та ще раз перемішайте.
Розігрійте пательню, вливши трішки олії. Ложкою викладайте овочеве тісто, визначивши розмір виробів на власний смак. Далі додайте трішки фаршу. Приплесніть його. Накрийте ще однією ложкою тіста.
Смажте на середньому вогні до появи рум’яної скоринки з обох боків. Далі можете потримати під кришкою або ж перекладіть у форму та запечіть у духовці. Достатньо буде витримати 15 хвилин за температури 180 градусів.
Подавайте до столу наші кулінарні витвори з кетчупом чи гострим соусом. Можете також поставити ще й сметану. Кабачок надасть диво-оладкам ніжний присмак. Картопля відповідатиме за ситість. А м’ясо завдасть насолоди оригінальним смаком. Ця страва чудово урізноманітнить ваше повсякденне меню.