Скільки разів траплялося так, що хочеться чогось солодкого до чаю, а часу чи сил готувати складні десерти немає? Зазвичай тоді йдеться про швидку випічку, яку можна зробити з того, що знайдеться у холодильнику. І тут на виручку приходить простий рецепт пирога на кефірі з какао. Його ніжна, волога структура і насичений шоколадний смак приємно здивують не лише вас, а й гостей.
Як робити пиріг
Підготуйте просту основу. Візьміть склянку кефіру, додайте чайну ложку соди й залиште на кілька хвилин – маса почне легенько пінитися. У цей час збийте яйце з цукром, влийте кефір, а потім всипте просіяне борошно й какао. Тісто має бути густуватим, але не забитим. Усе змішайте до однорідності – це буквально кілька хвилин роботи.
Далі справа за духовкою. Змастіть форму олією, вилийте тісто й відправте запікатися на 30–35 хвилин при середній температурі. Секрет у тому, щоб не пересушити випічку: саме тоді ви отримаєте той самий “вологий” шоколадний пиріг, який нагадує домашній брауні.
Щоб смак став ще яскравішим, ви можете використати кілька додаткових ідей:
- додати жменю родзинок чи вишень у тісто – отримаєте приємну кислинку;
- посипати готовий пиріг цукровою пудрою або полити сметанним кремом – це зробить його святковим.
Зручно, що пиріг не втрачає свіжості навіть наступного дня. Його можна спокійно залишити під рушником на столі, і він залишиться таким самим м’яким і соковитим. А якщо нарізати невеликими шматочками, то він стане чудовою перекускою до чаю чи кави.
Цей рецепт особливо полюбиться тим, хто не хоче витрачати зайві гроші на дорогі десерти. Все просто: доступні продукти, мінімум часу – і ви отримуєте смачну домашню випічку, яку оцінять навіть найвибагливіші ласуни. І наступного разу, коли захочеться чогось шоколадного, вам не доведеться бігти в магазин – достатньо зазирнути на власну кухню.