Приготування торта – справа не завжди легка. Замішування тіста, охолодження, розкочування шарів, нескінченні години біля духовки. Але є секрет, як зробити десерт, що нагадує Наполеон, та при цьому зекономити час і сили. Для цього не потрібен тістоміс чи кулінарні таланти – лише прості продукти та трохи натхнення.
Як готувати торт
Коржі для цього торта готуються за принципом млинців, тільки тісто виходить густішим. Вам не доведеться довго чекати, поки вони охолонуть – достатньо скласти стопкою, змастити кремом і дати трохи постояти. Саме завдяки такій простоті цей десерт стане у пригоді, коли гості вже на порозі чи просто хочеться вже скоріше закінчити процес.
Що потрібно для коржів:
- 3 яйця;
- 3 ст. л. цукру;
- 250 мл молока;
- 200 г борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- щіпка солі.
Збийте яйця з цукром, додайте молоко й сіль. Поступово підсипайте борошно з розпушувачем, перемішайте до гладкої консистенції. Тісто має бути трохи густішим, ніж для звичайних млинців. Випікайте на сухій сковороді коржі середнього розміру – вийде 8–9 штук.
Приготування крему:
- 400 мл сметани (20% жирності);
- 3 ст. л. цукрової пудри;
- ваніль на кінчику ножа.
Збийте сметану з пудрою та ваніллю. Крем має вийти легким, ніжним і гарно просочувати млинцеві шари.
Складання торта не потребує супер навичок: покладіть корж, змастіть кремом, накрийте наступним. Верхній шар теж покрийте кремом, а для краси можна посипати традиційною крихтою від одного з коржів чи прикрасити тертим шоколадом.
Щоб десерт встиг настоятися, достатньо 15 хвилин у холодильнику. За цей час крем “пропитає” млинці, і кожен шматочок буде соковитим та ароматним. Якщо ж є час, можна залишити на ніч – тоді смак стане ще насиченішим.