У цьому салаті є все необхідне і нічого зайвого, щоб смак вийшов справді ідеальним. Готується він легко, тож можна робити навіть для звичайної вечері. Але на святковий стіл його також можна поставити. Збирати цей салат краще у прозорому салатнику чи невеликому кулінарному кільці на пласкій тарілці, щоб було видно шари.
Для початку відваріть або запечіть 2 середніх буряки. Найкраще запікати у фользі при температурі 180°C близько 1 години – так буряк зберігає яскравий колір та насичений смак. Після того як овочі охолонуть, очистьте їх і натріть на великій тертці. Якщо буряк виділив трохи соку, обов’язково вижміть його, щоб салат не був водянистим.
А поки буряк готується, круто відваріть натріть на ту ж крупну терку 4 яйця. Візьміть 3-4 квашені огірки та наріжте їх дрібним кубиком. Їж також потрібно віджати від зайвої вологи, якщо попалися дуже соковиті. Банку консервованого горошку відкиньте на сито. І натріть 150 г твердого сиру. Можете обирати будь-який, що подобається.
Заправляється салат майонезом, але щоб було смачніше, його варто трішки “вдосконалити”. Подрібніть 2-3 зубчики часнику й додайте до майонезу. Туди ж за бажанням можна кинути гарно подрібнену зелень. Все перемішайте. Сіль кидати не потрібно, бо сир та огірки вже солоні. А ось чорного меленого перцю в соус можете додати.
Першим шаром кладіть буряк та злегка змастіть майонезом. Потім зелений горошок і ще трішки соусу. Далі квашені огірки, на них яйця та знову майонез. Зверху викладається тертий сир. За бажанням можете прикрасити сіточкою з майонезу, подрібненими горішками чи зеленню. Поставте на 2-3 години в холодильник і подавайте.