Часто буває, о вже кудись поспішаєш або просто хочеться скоріше завершити готовку, як починається саме цікаве: чекати, поки овочі в каструлі нарешті стануть м’які. Чекати по пів години біля плити не хочеться, особливо коли вечеря вже на підході. Та все ж вихід є! Даний метод дозволяє зварити обидва овочі всього за шість хвилин, і при цьому вони залишаються соковитими, яскравими та не втрачають смаку.
Як швидко приготувати овочі
Знадобиться лише мікрохвильова піч, трохи води й поліетиленовий пакет або термостійка місткість з кришкою. Метод простий, але працює чудово – овочі виходять м’якими, не пересушеними, а шкірка легко знімається.
Як зробити це правильно
Візьміть середні за розміром буряк і моркву, великі готуються довше. Овочі добре вимийте, не чистьте, просто обріжте хвостики. Вологими покладіть їх у пакет, зробіть кілька маленьких отворів, щоб виходив пар. Якщо використовуєте контейнер, додайте 2–3 ложки води й щільно закрийте кришкою.
Поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність (900–1000 Вт). Через три хвилини переверніть овочі на інший бік і готуйте ще три хвилини. Усе – морква готова, а буряк можна залишити в закритому посуді ще на кілька хвилин, щоб “дійшов” власним жаром.
Якщо буряк більший за моркву, варто класти його на хвилину раніше або дати йому трохи більше часу в кінці. Це залежить від розміру й потужності мікрохвильовки, але зазвичай шести хвилин достатньо.
Після приготування дайте їм охолонути кілька хвилин, а тоді зніміть шкірку – вона легко відходить навіть без ножа. Моркву можна одразу натерти для салату, а буряк використати для салату або з’їсти у звичайному тертому вигляді.