Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 10 ст.лож. вершків;
- 2 ст.лож. меду;
- 6 ст.лож. цукру;
- 4 ст.лож. какао;
- 8 ст.лож. без гірки борошна;
- 4 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. соди, гашеної оцтом.
Для крему:
- 500 г сметани;
- 4 ст.лож. цукрової пудри.
Щоб приготувати шоколадно-медовий торт, вбийте у миску яйця. Трішки підсоліть та всипте цукор. Збийте вінчиком чи міксером до однорідної маси. Додайте мед і ретельно перемішайте.
Влийте вершки, які можете замінити молоком. Додайте олію. Ще раз перемішайте. Змішайте борошно з какао-порошком, просійте. Всипайте потроху до загальної маси, ретельно перемішуючи.
Всипте соду, погашену оцтом або лимонним соком. Тісто має вийти такої консистенції, щоб не було рідким, але й не дуже густим. Силіконову форму діаметром 22 см змастіть олією.
Перелийте у форму наше тісто. Розрівняйте. Якщо вам потрібно якомога швидше, тоді поставте у мікрохвильову піч. Випікайте за потужності 800 Вт протягом 7 хвилин. Коли вимкнеться, не діставайте форму ще 2-3 хвилини.
Перевірте, чи пропікся бісквіт повністю, зануривши дерев’яну шпажку. Вона має вийти з основи сухою. У такому разі витягніть корж із форми та покладіть на решітку, щоб прохолонув.
Тим часом приготуйте крем. Сметану жирність не менш як 20% змішайте з цукровою пудрою. Якщо любите солодке, покладіть 5 ложок пудри. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Бісквіт розріжте на 3 частини вздовж. Зручно зробити надрізи ножем, а потім пройтися ниткою. Змастіть отримані коржі сметанним кремом зусібіч. Складіть до купи. Верх та боки теж промастіть кремом. Присипте бісквітною крихтою та прикрасьте розтопленим шоколадом.