З таких простих інгредієнтів виходить страва, яка допоможе зробити вечерю після робочого дня або обід – ідеальними. Без зайвої метушні, без хитромудрих соусів. Просто, ситно й ароматно.
Що знадобиться для приготування:
- 300 г фаршу (будь-якого);
- 2 середні морквини;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів;
- сіль, перець, олія.
Для початку натріть моркву на крупній тертці. Звичайна, не молода – навіть краще: вона дає насичений смак і легку солодку нотку. Фарш підійде будь-який – свинячий, яловичий чи змішаний. Якщо м’ясо домашнє, страва виходить особливо соковитою. Додайте до фаршу дрібно натертий часник, сіль, перець і одну ложку панірувальних сухарів – вони заберуть зайву вологу й допоможуть зберегти форму.
На сковорідці розігрійте трохи олії. Спочатку обсмажте моркву – хвилин п’ять, поки вона не стане м’якою й не почне віддавати аромат. Потім додайте фарш. Перемішайте, щоб м’ясо не злиплося в грудки, і залиште тушкуватися на середньому вогні.
Через десять хвилин м’ясо з морквою вже перетворюються на золотисту, апетитну масу. Якщо хочеться більш ніжної консистенції, можна влити трохи води або бульйону й дати потомитися ще кілька хвилин. Сухуватий варіант теж гарний – особливо з гарніром. Якщо є бажання, можна посипати все зеленню або додати ложку сметани
Які варіанти використання страви
Можна загорнути начинку в лаваш, тоді вийдуть гарячі рулети, які зручно брати з собою. Можна викласти зверху на картопляне пюре, і вечеря готова. А можна просто подати з гречкою або рисом – це ситно й без зайвих клопотів.