У кожного з нас є своя улюблена страва. Комусь більше подобається квашена капуста, а хтось не може й тижня прожити без ароматної тушкованої капусти. Експерти радять звернути увагу на наступний рецепт, який точно не залишить вас без позитивних емоцій. Смачне поєднання капусти, яблук і моркви. Розповідаємо, як приготувати закуску.
Як приготувати тушковану капусту з яблуками
Інгредієнти:
- Капуста – 1,5 кг;
- Цибуля – 100 г;
- Морква – 200 г;
- Томати – 300 г;
- Болгарський перець – 100-150 г;
- Яблука – 150 г;
- Лавровий лист, сіль та спеції;
- Рослинна олія для смаження.
Всі овочі потрібно очистити та промити, підготувати до нарізання. Поставте на плиту каструлю або сковорідку та налийте в неї рослинну олію. Дайте їй нагрітись і викладіть подрібнену цибулю. Після того, як цибуля зовсім трішки посмажиться, потрібно додати натерту на дрібній тертці моркву та готувати овочі разом ще 5 хвилин. Тим часом подрібніть томати та болгарський перець. Помідори ви можете замінити томатною пастою. Відправте їх до цибулі з морквою та смажте ще 5 хвилин.
Після цього викладіть до овочів капусту. Для її шаткування використовуйте спеціальний ніж. Зовсім тонка нарізка – погано, але й товсті шматочки капусту не вийдуть смачними. Після цього додайте спеції. Сіль і лавровий лист, червоний мелений перець. Закрийте кришку каструлі й тушкуйте капусту на невеликому вогні, періодично помішуючи. За 10 хвилин до готовності додайте яблука. Нарізайте їх невеликими шматочками, попередньо видаливши серцевину та насіння. Додайте яблука та готуйте страву до м’якості.