Вам знадобиться:
- 4 яблука;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 ч.лож. кориці;
- 1 дрібка солі;
- 200 г борошна;
- 100 мл молока;
- 1 ч.лож. розпушувача.
Щоб приготувати італійський пиріг “Дольче Віта”, вимиті яблука розріжте спочатку на четвертинки й позбавте насіння. Наріжте їх на тоненькі шматочки. Посипте корицею та перемішайте.
У глибоку миску вбийте 2 яйця. Додайте дрібку солі. Всипте звичайний цукор та ванільний. Збивайте 3-5 хвилин міксером. Це залежить від його потужності. Маса має стати пишною, посвітлішати та збільшитися в об’ємах.
Влийте молоко. Воно не повинно бути з холодильника, а з кімнати. Борошно змішайте з розпушувачем. Просійте та додайте в яєчно-молочну суміш. Ще раз збийте, щоб суміш стала однорідною.
Щойно приступите до роботи, ввімкніть духовку на 180 градусів у режимі “Верхній-нижній нагрів”. Аркуш пергаменту має бути більшим, щоб прихопив і бортики. Змастіть його вершковим маслом. Викладіть у форму розмірами 29х19 см.
На дно висипте яблука. Розрівняйте. Зверху залийте збитим тістом. Лопаткою розгладьте поверхню, щоб усі яблука були покриті. У такому разі кориця залишиться на фруктах і не змішається з тістом. Поставте до прогрітої духовки.
На випікання піде десь 30-35 хвилин залежно від можливостей духової шафи. Коли випічка буде готовою та прохолоне, дістаньте пиріг “Дольче Віта” з форми перекладіть на дошку та присипте цукровою пудрою. Виходить дуже ароматно й смачно.