Вам знадобиться:
- 120 г батона;
- 4 яйця;
- 125 мл молока;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 100 г ковбаси;
- 1 помідор;
- 100 г кетчупу;
- 100 г твердого сиру;
- 15 г зелені;
- 2 ст.лож. олії.
Щоб приготувати запіканку з зачерствілого батона, у глибоку мисочку вбийте яйця. Трішки присоліть та поперчіть. Збийте вінчиком, щоб маса стала пишною. Влийте молоко. Ще раз гарненько перемішайте.
Тепер беріться до начинки. Напівкопчену ковбасу наріжте дрібними кубиками. Помідор теж наріжте кубиками. Твердий сир натріть на тертушці. Білий батон наріжте на невеликі кубики.
Зелень бажано брати збірну – трішки цибулі, кропу та базиліку. Вимийте та подрібніть ножем. Пательню змастіть олією за допомогою силіконового пензлика. Викладіть половину шматочків хліба й розрівняйте.
Зверху вилийте половину яєчно-молочної суміші. Порухайте сковорідкою, щоб маса рівномірно розподілилася. Зробіть сіточку з кетчупу. Викладіть нарізану ковбасу. Притрусіть подрібненою зеленню та шматочками помідора.
Рівномірним шаром розподіліть натертий сир. Викладіть другу частину батона. Залийте рештою молочно-яєчної суміші. Поставте на найменший вогонь. Накрийте сковорідку кришкою. Тушіть 10-15 хвилин.
Коли хлібна запіканка підрум’яниться, прикладіть до пательні тарілку. Переверніть туди наш виріб. Сковорідку знову змастіть олією. Потім акуратно поверніть назад запіканку, тепер уже іншим не підсмаженим боком.
Потушіть ще 10 хвилин. Після цього кришку зніміть, переверніть запіканку на тарілку. Нехай постоїть 5 хвилин. Після цього нарізайте на порції як піцу та подавайте до столу. Ніхто й не втямить, що ця гарна й смачна запіканка зроблена зі звичайного батона.