Іноді дивуєшся, як з мінімуму продуктів виходить щось настільки вдале, що потім навіть не віриться, як просто це було зробити. Без масла, без яєць, без молока, лише вода і борошно. Такий рецепт явно не зі складних кулінарних книжок. Звучить скромно, але результат – зовсім не такий.
Як приготувати печиво
Для печива візьміть наступні інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 1 ст. л. цукру (або більше, якщо любите солодше);
- 1 склянка води;
- 2 ст. л. олії;
- сіль – 1 ч.л.
У мисці змішайте борошно, ложку цукру, дрібку солі. Додайте кілька ложок олії й поступово вливайте воду. Тісто має бути м’яке, еластичне, трохи пружне – таке, що не липне до рук. Розділіть його на шматки, розкачайте, виріжте кружальця або ромби хто як любить, можливо маєте спеціальні формочки – теж чудово підійде. Якщо є час, можна прикрасити візерунком виделки чи зробити легкі надрізи ножем.
Далі найцікавіше – випікання. Температура духовки має бути близько 190 градусів, і випікатись воно повинно всього 15 хвилин у духовці. Печиво в процесі має підійматись та злегка рум’яніти. Ну і звісно самий надійний індикатор – запах, той що роздається на всю оселю. Коли приготується, витягніть противень, щоб печиво охолодилось. А якщо готуєте увечері, то можна вимкнути духовку та залишити його всередині на всю ніч.
Коли печиво охолоне, воно стає хрустким, але не твердим. До нього добре смакує мед, варення чи навіть звичайна чашка чорного чаю. Також можна змастити вершковим маслом, воно чудово доповнить смак духмяного печива. Якщо хочеться солодше – можна посипати цукровою пудрою, а якщо солоного, то додайте спеції чи трохи сиру до тіста.