Навіть без десятка спецій, без дорогих продуктів і без зайвої метушні страва може бути смачною. Саме так з’явився салат “Скромниця” – страва, яка живе на кухнях десятиліттями, але не втрачає популярності. У ньому немає нічого складного, проте смак настільки збалансований, що після першої ложки зупинитися важко.
Цей салат не претендує на “рестораційність” чи показну оригінальність. Його сила у гармонії звичайних продуктів, знайомих кожному. І ще у тому, як швидко він готується. Поки вариться картопля, можна встигнути заварити чай, накрити стіл і знайти настрій для вечері, де все просто й по-людськи.
Як приготувати салат
Назва салату говорить і про його процес приготування, він такий же простий, а продукти точно знайдуться легко.
Для “Скромниці” потрібно зовсім небагато:
- 3 середні картоплини;
- 2 яйця;
- 1 маринований огірок;
- 2-3 ложки майонезу або сметани.
Картоплю відваріть у шкірці, охолодіть і почистьте. Наріжте кубиками, але не надто дрібно – салат має тримати форму. Яйця зваріть круто, остудіть, теж наріжте кубиками. Огірок подрібніть — краще трохи меншими шматочками, щоб не перебивав смак картоплі. Змішайте все в мисці, додайте ложку-дві майонезу, перемішайте й залиште на кілька хвилин, щоб інгредієнти “поділились смаками”.
Прикрасити можна по різному: додати петрушку чи кріп, посипати чорним перцем. Але й без цього салат звучить повноцінно. У ньому є м’якість смаку картоплі, легка кислинка огірка, ніжність яєць і кремова нотка заправки. Чотири прості речі, які разом створюють смак, знайомий і водночас новий.