Між лимоном та лаймом є різниця не лише в кольорі. Лимон має жовтий окрас, а лайм – зеленіший. Кожен із цих цитрусових використовується в різних ситуаціях. Вміст у цих двох плодів теж різниться.
В лимонах більше вітаміну С, присутня фолієва кислота, калій та вітамін В6. У лаймі ж переважає вітамін А та мінерали, а ще є флавоніди. Останній володіє сильнішим та терпкішим смаком.
Якщо лікарі радять вам знизити рівень вживання солі, є чудовий вихід – замініть хлорид натрію соком лайма. І смак страви покращиться, й для серця буде сама лише користь. А ще цей диво-фрукт корисний людям, що мають проблеми з утворенням камінців у нирках.
Ті, хто хоче покращити імунітет, може вживати воду з лимоном натще. Але зважте, що у вас при цьому не повинно бути проблем з кишково-шлунковим трактом. Лайм можете додавати у солоні страви та маринади.
Покращить стан шкіри та підвищить рівень колагену саме лимон. Сміливо додавайте цей цитрус в десерти, напої чи соуси. А от лайм розкриє свою сутність, якщо буде присутній в салатах, маринадах, коктейлях. Притаманна йому кислинка та гірчинка призведуть до справжнього вибуху смаку, надаючи страві яскравості.
Ці поради не стосуються людей, які мають алергію на цирусові. Вам, на жаль, не можна вживати не лише кислі лимон із лаймом, але й солодкі апельсини з мандаринами, аби не виникло свербожу, набряку, почервоніння шкіри тощо.
Зважте, що лимон із лаймом через значну кількість лимонної та аскорбінової кислот у складі можуть призвести до ерозії зубної емалі. Тож сильно не захоплюйтеся цими корисними цитрусовими.