Поєднання м’яса та піци – це дуже смачно та подобається майже всім. Звісно, якщо ви не італієць, якому подали Гавайську піцу. Тому ананас можна додавати до улюбленого багатьма м’яса по-французьки. Якщо приготуєте його за цим рецептом, то вийде така неймовірна смакота, що краще одразу робити з добавкою.
Інгредієнти на 12 шматочків
Візьміть 1 кг свинячої шийки чи корейки, наріжте на 12 однакових шматочків (товщина близько 1 см) та легенько їх відбийте. Посоліть та поперчіть кожен шматок з одного боку. Потім на всі покладіть по невеликому шматочку (3-4 г) масла. Воно повинно бути м’яким, щоб його можна було легко розмазати по м’ясу рівним шаром.
М’ясо викладіть на деко, легенько змащене олією. Або використовуйте силіконізований пергамент, тоді нічого не прилипне. Наріжте півкільцями середню цибулину (десь 120 г) та 2 середні помідори (200-250 г). А далі потрібно підготувати консервований ананас. Обсушіть його паперовими рушниками, потім наріжте кубиками зі стороною 1-2 см. На м’ясо викладіть спочатку цибулю, потім помідори, а на них – консервовані ананаси.
Запікання та сирна шапочка
Поставте деко у духовку, розігріту до 200°C, на 15-18 хвилин. М’ясо за цей час має “схопитися”, а овочі – віддати зайву вологу. Тим часом підготуйте все для шапочки. Візьміть 250-300 г моцарели, натріть її на дрібній терці та додайте 1-2 столові ложки майонезу. Все змішайте до однорідності. Потім викладіть сирну масу на всі шматочки й поставте запікатися ще на 8-10 хвилин. Потім дістаньте, дайте постояти 5 хвилин та можна подавати.