Такий торт простий, але найулюбленіший Головне – правильний крем. А щоб не витрачати півдня, є один перевірений варіант, який готується всього за п’ять хвилин. Він йде без зайвої солодкості, з легким відтінком ванілі, як раз саме те, що треба для вафельних коржів, які вбирають аромат і стають ніжними, як бісквіт.
Інгредієнти, які завжди є під рукою:
- 200 г вершкового масла (м’якого, не розтопленого);
- 1 банка згущеного молока (звичайного, не вареного);
- щіпка ванільного цукру/ванілі або кілька крапель ванільного екстракту.
Усе настільки просто, що навіть діти впораються:
- У глибокій мисці змішайте м’яке масло зі згущеним молоком.
- Збийте міксером до стану легкого крему – блискучого, гладенького й пухкого.
- Додайте ваніль, ще раз коротко збийте. І все – крем готовий.
Якщо хочеться трохи урізноманітнити смак, можна додати ложку какао, тоді крем стане шоколадним. Або чайну ложку лимонного соку для легкої кислинки. Проте класичний варіант із ваніллю і так вразить своїм шармом.
Коли крем готовий, залишається лише скласти торт. Коржі змащуйте тонким шаром, щоб не переповнювати, адже вафлі можна перевантажити. Кожен шар трохи притискайте – тоді десерт буде рівним і щільним. Готовий торт рекомендуємо залишити під пресом на 15-20 хвилин, щоб крем увібрався, а потім поставте в холодильник на годину.
Через це час він уже готовий до подачі. Верхній шар можна посипати крихтами від вафель, полити шоколадом чи просто залишити, як є. Як бачите, його можна зробити й щоб просто покуштувати солоденького й перетворити на святкову феєрію.