Погодьтесь, коли заходишся дома, то не хочеться вишуканих страв, а простої їжі, але й смачної. Так от, цей салат щось середнє між простотою й вишуканістю. З капусти й ковбаси “Марія” – звичайний, на перший погляд, але з нотою пікантності. Ним ви не здивуєте, але коли з перших ложок всі зрозуміють: це смачно, це хочу.
Як приготувати салат “Марія”
Тут все без вигадок: нарізати, змішати, заправити – і за кілька хвилин на столі страва, яку не соромно подати й гостям. “Марія” легка, свіжа, з приємною гостринкою. У ній немає нічого зайвого, але кожен інгредієнт грає свою роль, наче у добре налагодженому оркестрі.
Інгредієнти для страви:
- білокачанна капуста – пів качана середнього розміру;
- варена або копчена ковбаса – 200 г;
- морква – 1 шт.;
- пів банки консервованої кукурудзи;
- зелена цибуля або петрушка на смак;
- майонез – 2-3 ст. ложки (можна замінити сметаною);
- сіль, чорний перець – до смаку
Процес приготування
Крок 1. Капусту слід нашаткувати тонко, щоб у салаті її було приємно їсти, а не хрумтіла грубо. Трохи посолити й легко пом’яти руками – тоді вона стане м’якшою й випустить свій соковитий аромат. Моркву натерти на великій тертці, додати до капусти.
Крок 2. Ковбасу наріжте соломкою, та не дрібно, щоб у кожному шматочку відчувалася ситність. Якщо ковбаска копчена, салат набуде пікантного запаху, а якщо варена – буде ніжнішим. Обидва варіанти мають свій шарм, тож тут можна дозволити собі невелику імпровізацію.
Крок 3. Додайте кукурудзу, вона додає кольору й солодкуватої нотки, яка врівноважує солоність ковбаси. Зелену цибулю або петрушку дрібно наріжте й вони освіжать смак.
Крок 4. Заправте салат майонезом або сметаною, перемішайте ложкою до однорідності, спробуйте на сіль і перець та дайте постояти хвилин десять, щоб смак салату став насиченим.