Вам знадобиться:
- 800 г курячого філе;
- 1 невелика цибулина;
- 3 яйця;
- 2 ст.лож. з гіркою сметани;
- 50 мл соєвого соусу;
- 3 ст.лож. манної крупи;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 0,2 ч.лож. паприки;
- 0,2 ч.лож. орегано;
- 0,2 ч.лож. сушеного часнику.
Для соусу:
- 2 плавлених сирки;
- 150 мл гарячого молока;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 зубці часнику;
- 0,1 чорного меленого перцю;
- 0,1 ч.лож. солі.
Щоб приготувати торт-закуску на святковий стіл, наріжте куряче філе та обчищену цибулину на величенькі шматочки для м’ясорубки. Перекрутіть ці продукти, додаючи почергово.
До фаршу додайте сметану та влийте соєвий соус. Вбийте яйця. Соліть не сильно, бо в соусі уже присутній цей інгредієнт. Додайте паприку та сушений часник. Всипте манку. Все ретельно перемішайте.
Розігрійте сковорідку на вогні з невеликою кількістю олії. Викладіть 3 ст.лож. курячого фаршу. Розподіліть по всій поверхні пательні, щоб вийшов млинець. Смажте на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
Коли достатньо підрум’яниться, переверніть на інший бік. Потримайте ще зо 2 хвилинки й смажте наступний м’ясний млинець. Має вийти 6 коржів для майбутнього несолодкого торта.
Приготуйте соус, яким намащуватимемо наші млинці. Обчистьте цибулину та наріжте якомога дрібніше. Обсмажте на олії. Додайте морквину, натерту на тертушці. Підсмажуйте разом близько 5 хвилин, щоб овочі розм’якли.
Яйця відваріть завчасно, щоб устигли прохолонути. Обчистьте та натріть на тертушці з великими отворами. У чашу блендера покладіть плавлені сирки та влийте гаряче молоко. Перебийте разом. Має вийти маса за консистенцією схожа на майонез.
Змішайте сирно-молочний соус з підсмаженими овочами та натертими яйцями. Видавіть туди ж зубці часнику. Посоліть на власний смак. Посипте чорним меленим перцем. Перемішайте.
Щоб у нашого торта були рівні краї, обріжте курячі млинці за допомогою кулінарного кільця. У нього ж викладайте по одному й змащуйте кожен 2 ст.лож. соусу. Верх поки що не чіпайте.
Затягніть харчовою плівкою та відправте до холодильника на 2 години. Після чого кільце зніміть, а курячий торт намастіть сметаною та прикрасьте зеленню. Подавайте до столу відразу ж.