Вам знадобиться:
- 500 г сметани 20%;
- 100 г цукрової пудри;
- 1 ст.лож. з гіркою какао;
- 1 ч.лож. ванільного цукру.
Додатково:
- 10 г швидкорозчинного желатину;
- 60 г води.
Щоб приготувати ніжний десерт без випікання, у швидкорозчинний желатин додайте воду кімнатної температури. Залиште на 1 хвилину. Беріть сметану кімнатної температури. Перемішайте її з цукровою пудрою та збийте до пишності.
Мисочку з желатином поставте у місткість із гарячою водою та залиште на 5 хвилин, аби він розчинився. Сметанну масу розділіть на 2 рівні частини й розкладіть у різний посуд. В одну частину додайте ванільний цукор і збийте міксером.
Какао змішайте з однією ложкою сметани, щоб не було грудочок. Тепер перекладіть шоколадну масу до другої частини сметани. Збийте міксером до пишності. Додайте половину желатину у шоколадну масу, а другу – у ванільну.
Збийте обидві маси по окремо міксером, щоб желатин рівномірно розподілився. Візьміть склянки чи прозорі формочки. Викладайте в них почергово шоколадний та ванільний мус. За бажанням, зубочисткою зробіть на поверхні якийсь абстрактний малюнок.
Тепер наш десерт має стабілізуватися у холодильнику. Витримайте хоча б 4 години, а краще 6, чи залиште на всю ніч. Після чого можна буде поласувати досхочу ось таким смугастим сметанним мусом.
Смаколик має сподобатися всім без виключення членам родини. Якщо любите занадто солодке, можете додати 120 г цукрової пудри. Якщо не дуже – тоді буде достатньо й 80 г. Орієнтуйтеся на свій власний смак.