Найкращим гарбузом на думку багатьох господинь та навіть професійних шефів є Волтгем Баттернат F1. Це дуже смачний мускатний гарбуз зі щільною м’якотою та мінімумом насіння. Цей сорт має грушеподібну форму, росте до 5-9 кг і добре зберігається. У нього приємний смак та багато природної солодкості, тому в кашу та десерти можна додавати менше цукру. Для салатів він теж підходить. І просто запечений він смакує дуже класно.
Вирощувати Волтгем Баттернат можна розсадою і просто насінням, коли мине холод. Але якщо спершу висадите розсаду, то врожай буде раніше. Гарбузу треба достатньо простору, тому залишайте між рослинами 1.2-1.5 м. На кожній рослині варто вирощувати по 2-3 гарбузи, тоді реально їх виростити навіть до 7-11 кг. У погребі вони лежать мінімум кілька місяців. Також їх можна заморожувати, якщо хочете зберігати ще довше.
Хорошою альтернативою цьому сорту є Мускат де Прованс. Форма у нього плеската, насіння трохи більше, але за смаком гарбуз зовсім не поступається. Смак дуже виражений, солодки, насичений. Гарбузи ростуть дуже великими та зберігаються по пів року та навіть більше. Особливо класно він підходить для приготування каш.
До речі, якщо хочете приготувати дуже смачну кашу, то варто пам’ятати про кілька секретів. По-перше, шматочки гарбуза варто спочатку запекти з олією: кубики 2 на 2, температура 190°C, 20-25 хвилин. Тоді каша буде густою та без зайвої води, а смак вийде насиченішим. Готувати кашу краще на молоці з водою 1:1. Цукру краще не додавати. Можна кинути трішки меду чи сухофруктів. А для солоного варіанту – шматочки сиру та перець.