Цей чизкейк можна поставити навіть на святковий стіл, бо він смачний, ніжний та гарний. Але готується він просто, тож робити його можна навіть у будні, коли хочеться чогось класного до чаю. Всі інгредієнти в рецепті розраховані на круглу форму діаметром 20 см. А якщо у вас вона більша, тоді просто перерахуйте кількість продуктів.
Основа робиться з простого цукрового печива. Його потрібно взяти 200 г і перебити блендером в однорідну крихту. Додайте до неї 50 г розтопленого масла та перемішайте. Якщо крихта дуже суха, то додайте ще 15-20 мл молока. Потім викладіть готову масу у форму, щільно утрамбуйте склянкою та поставте у морозильну камеру.
Тим часом займіться кремом. Він готується з 400 г вершкового сиру, змішаного зі 150 г сметани 20% та 110 г цукру. Також додайте 1 пакетик ванільного цукру. Перемішайте все лопаткою до розчинення крупинок. Щоб було швидше, можете замість цукру взяти 100 г цукрової пудри, вона розчиниться легше. Поставте крем у холодильник.
Далі потрібно приготувати желе. Для цього десерту воно підійде апельсинове або мандаринове. Розчиніть його, як указано на упаковці. Потім охолодіть до кімнатної температури. А поки желе охолоджується, підготуйте мандарини. Очистьте 3-4, розділіть на часточки та кожну розріжте навпіл. Після цього можна формувати десерт.
Дістаньте форму з морозильника та крем із холодильника. Викладіть крем на основу, розрівняйте та зверху гарно розмістіть мандарини. Можна формувати з них квіточки, щоб було красивіше. Потім залийте все желе і поставте у холодильник на кілька годин, щоб желе застигло. Після цього можна витягати десерт із форми та подавати.
Цей десерт можна готувати не лише з мандаринами. Підійдуть також персики, банани, вишні, черешні, полуниця тощо. Для них потрібно брати відповідне желе, щоб виходило гарно та смачно.