У той момент, коли на кухні лиш кілька продуктів, знайдеться спосіб підкорити смаком весь стіл. Наприклад, візьміть дві свіжі морквини, додайте кілька простих інгредієнтів і отримаєте салат, який зʼїдять одразу. Салат “Люба” таке відкриття. Мінімум витрат, максимум смаку.
Морква в салаті рідко відіграє роль головної героїні. Здається, що її лише натерти, заправити – і готово. Але коли кожен шматочок має значення, важлива правильна основа. Морква повинна бути молодою, щільною, жовто-оранжевою. Тоді навіть просте поєднання моркви й інгредієнтів стає святковим.
Інгредієнти для салату:
- 2 морквини середнього розміру, натерті крупно;
- 1 невеличка головка цибулі, дрібно нарізана;
- 100 г твердого сиру, натертого;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- невелика кількість петрушки чи кропу;
- майонез чи йогурт (залежно від вашого вибору);
- сіль і перець до смаку.
Натріть моркву на крупній тертці, пересипте одразу в миску. Додайте цибулю для легкої пікантності й контраст. Сир посипте по поверхні. А от для свіжості візьмемо зелень. Заправку можна зробити з майонезу або легкого йогуртового варіанту, залежить від того, чи хочете салат ситніший, чи легший. Все це займає не більше десяти хвилин.
А тепер про деталі, які відрізняють цей салат від багатьох інших:
- Морква не змішується з великою кількістю різних продуктів, які можуть затьмарити її природний смак. Тут вона – головна.
- Страва не потребує часу на настоювання. Тільки натерти, перемішати, заправити й можна подавати.
Ще він виглядає святково завдяки помаранчевому кольору моркви й сиру, тому це буде дуже смачний додаток до буденного раціону, і головна прикраса святкового стола.