Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 250 мл кефіру;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 дрібка цукру;
- 1,5 скл. борошна;
- 1,5 ч.лож. розпушувача.
Для начинки:
- 100 г копченої ковбаси;
- 1 маринований огірок;
- 5 чорних оливок;
- 0,5 червоної цибулини;
- 150 г твердого сиру.
Для соусу:
- 2 ст.лож. кетчупу;
- 1 ст.лож. майонезу.
Щоб приготувати піцу на рідкому тісті, налийте в миску кефір. Вбийте яйця. Додайте майонез. Посоліть та трішки підсолодіть. Збовтайте вінчиком. Просійте у тісто борошно та додайте розпушувач. Тісто має вийти не густим, але й не рідким, як густа сметана.
Начинку можна брати будь-яку – що є у холодильнику. Вистеліть деко 30х40 см пергаментним папером. Змастіть пензликом, вмоченим в олію. Вилийте тісто. Рівномірно розподіліть лопаткою. Має вийти тоненький шар.
Для соусу змішайте майонез зі сметаною. Перекладіть у пакетик й обріжте кінчик. Вичавіть на тісто, намалювавши сіточку. Далі викладіть тонкі шматочки ковбаси. За ними кружальця маринованих огірків.
Оливки наріжте кружальцями, а половинку цибулі наріжте тоненько та розберіть на пір’їнки. Замість цибулі, за бажанням, можете скористатися солодким перцем. Зверху рівномірно притрусіть натертим на тертушці твердим сиром.
Духовку увімкніть завчасно, щоб прогрілася до 190 градусів. На випікання знадобиться 20 хвилин, якщо робитимете без конвекції. А якщо з конвекцією, то буде достатньо 15 хвилин.
Відразу піцу з духовки не витягайте. Нехай постоїть ще 5 хвилин. А вже потім можна різати на шматочки та подавати до столу. Домашнім ця страва так сподобається, що наступного дня проситимуть зробити ще раз.