Якщо у вас немає погребу чи підвалу, то це не означає, що неможливо довго зберігати цибулю та часник. Можна їх покласти на звичайному балконі. Якщо зробити все правильно, то вони легко пролежать до весни чи навіть довше. Важливо лише, щоб балкон був заскленим, бо температура треба зовсім трохи вище нуля. Головне – зберігати вже добре висушений врожай, бо навіть трішки зайвої вологи можуть запустити процеси псування.
Тому після викопування дайте часнику та цибулі підсохнути 10-14 днів під навісом чи все на тому ж балконі. Треба розкласти головки в один шар на газеті чи мішковині. Корінці та верхівку обов’язково вкоротіть до 3-5 см. Легенько обтрусіть землю, якщо є. Але знімати всі сухі луски не треба, бо врожай буде швидше сохнути. Далі переберіть всі головки, щоб відібрати виключно щільні, сухі, без тріщин та пошкоджень – такі лежать довше.
Зберігати врожай можна у звичайних картонних коробках. Найкраще підійдуть невисокі з отворами для вентиляції по боках. На дно покладіть шар паперу, старих газет або повністю сухої тирси. Тобто чогось, що могтиме вбирати зайву вологу. Далі викладайте цибулю та часник. Бажано одним шаром. Саме тому невисокі коробки найкращі, бо потім їх можна поставити одну на одну. Якщо кладете у кілька шарів, то між ними газета і тирса.
Нижню коробку у жодному разі не ставте прямо на підлогу. Треба якісь дерев’яні рейки чи підставка. Якщо балкон іноді промерзає, то обгорніть коробки ковдрою. Або можна меншу коробку класти у більшу, щоб знизу та навколо був шар тирси, пінопласту, дрібно порізаного картону чи щільно упакованих ганчірок. Кожні 2-3 тижні переглядайте врожай та прибирайте підозрілі чи м’які головки, щоб разом з ними не почали псуватися інші.