Ми підготували зрозумілий та простий рецепт, який дозволить справитися з готівкою набагато швидше, ніж готувалися б пиріжки. Тому буде час і на так, аби нагодувати всіх, і на себе, аби відпочити.
Інгредієнти:
- лаваш тонкий – 2 листи;
- сир твердий або напівтвердий – 120–150 г;
- яйце – 1 шт.;
- сметана або густий йогурт – 1 ст. л.;
- зелень на вибір – невеликий пучок;
- сіль, чорний перець – на смак;
- олія для смаження – мінімальна кількість.
Як вже, мабуть, зрозуміли, основою цієї страви є лаваш. Він виконуватиме роль готового тіста, яке швидко рум’яниться, тримає форму і не розповзається, і що додатково приємно – не має ризику, що тісто буде сирим після смаження. Для начинки натріть сир і змішайте його з яйцем, сметаною та дрібно порізаною зеленню. Якщо хочете, то додайте трохи часнику або змініть сир на більш солоний варіант, але базовий набір інгредієнтів не потребує корекції.
Кожен лист лаваша треба розрізати на прямокутники однакового розміру. На одну половинку покладіть столову ложку начинки, потім накрийте другою половиною та злегка притисніть краї. Можна підвернути краї всередину, щоб начинка не виходила під час обсмаження.
Сковороду розігрійте на середньому вогні й налийте мінімум олії. Та не перегрійте поверхню, щоб слойки не згоріли зовні та не залишилися м’якими всередині. Кожну заготівлю обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку до рівномірної золотистої скоринки. Лаваш стане хрустким, а сир всередині розплавиться і буде ой як апетитно смакувати.
Їх можна готувати не тільки на обід, а й на перекус, сніданок, вечерю. Загалом, коли забажаєте, ситість тут присутня, смак теж, ну а часу звісно небагато треба, тож просто спробуйте!