Щоб салат вийшов “як з картинки”, збирати його потрібно у кулінарному кільці. Для цього рецепту все розраховано на кільце діаметром 15 см, але можна взяти більше продуктів та зробити страву ширшою. Починається приготування з відварювання 300 г курячого філе, 300 г картоплі, 4 яєць та маринування цибулі. Вже начищеної цибулі знадобиться 120 г. Наріжте її дрібним кубиком та залийте простим маринадом:
- 3 столові ложки 9% оцту;
- пів чайної ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 100 мл кип’ятку.
Через 10 хвилин маринад злийте, а цибулю злегка відтисніть, щоб не було зайвої вологи у салаті. Курку теж наріжте кубиком, викладіть її першим шаром. Якщо не солили воду під час варіння, то трішки посипте нею та перцем зверху цей шар. Злегка ущільніть курку виделкою та зробіть сіточку з майонезу.
Картоплю натріть на великій терці прямо в кільце. Легенько розрівняйте виделкою, трішки ущільніть, також посоліть та поперчіть. Потім з кулінарного мішка чи ложкою нанесіть трохи майонезу, щоб не було сухо. Варені яйця потрібно розібрати на жовтки й білки. Окремо натріть їх на дрібній терці. Жовтки рівномірно викладіть на картоплю. Майонезу потрібно нанести зовсім трішки. Останнім шаром іде білок, який не треба притискати.
Кільце з цього салату можна знімати одразу, бо більшість шарів натерті та дуже добре тримають форму. Зверху на салат можна нічого не класти чи декорувати кількома гілочками кропу. Перед подачею дайте страві постояти хоча б 20-30 хвилин у холодильнику, щоб гарно просочився та став ще ніжнішим. А якщо готуєте напередодні, то потрібно накрити зверху плівкою, не притискаючи, та ставити у холодильник прямо в кільці.