Сирно-крабові шахи
Вам знадобиться:
- 200 г крабових паличок;
- 2 варених яйця;
- 100 г плавленого сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 ст.лож. майонезу.
Щоб приготувати цю закуску до новорічного столу, варені яйця обчистьте та натріть на дрібній тертушці. Плавлений сирок покладіть на деякий час у морозилку. Так вам буде легше натерти його на середній тертушці.
Обчищений зубчик часнику пропустіть крізь прес. Змішайте яйця, сир та часник. Посоліть та поперчіть на власний смак. Заправте начинку майонезом. Крабову паличку позбавте поліетиленової оболонки. Покладіть на дошку й розгорніть.
З одного боку викладіть 1 ложку начинки. Загорніть рулетом, але не круглим, а трішечки пласким, щоб нагадував формою крабову паличку. Таким же чином обробіть і решту крабових виробів. Наріжте вироби на шматочки. Викладайте на блюдо рядами, чергуючи шматочки з червоним та білим забарвленням.
Огіркові роли
Вам знадобиться:
- 1 свіжий огірок;
- 6 крабових паличок;
- 100 г крем-сиру;
- 0,1 ч.лож. солі;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,1 ч.лож. сушеного базиліку;
- 0,1 ч.лож. сушеного часнику.
Крабові палички позбавте оболонки та наріжте дрібними кубиками. Додайте м’який сир. Посоліть та поперчіть. Всипте сушений базилік та часник. Перемішайте масу ложкою.
Свіжий огірок наріжте тонкими слайсами за допомогою овочечистки. Викладіть смужечки на дошці так, щоб одна лежала на іншій. Промокніть огірковий прямокутник паперовим рушником від зайвої вологи.
Розподіліть по всій поверхні крабову начинку. Розрівняйте. Загорніть рулетом. Наріжте на шматочки. Викладіть огіркові роли на блюдо сторчма. Прикрасьте шматочками крабових паличок.