У період, коли полиці магазинів буквально “забиті” мандаринами, знайти дійсно солодкі та смачні плоди не так вже й просто. Мало кому хочеться прийти додому та з’ясувати, що декілька кілограмів головного символу новорічних свят, куплених на базарі, виявились кислими. Розповідаємо, на які ознаки звертати увагу, аби обрати дійсно солодкі та смачні мандарини.
Як визначити солодкі мандарини
По-перше, важливо звертати увагу на вагу мандаринів. Завжди обирайте ті, що важчі. Річ у тому, що саме вага вказує на кількість соку всередині. Якщо мандарин здається легким і “порожнім”, то плоди могли або підсохнути, або із самого початку цей сорт мандаринів має товсту шкірку та мало м’якоти всередині. Ці плоди не зможуть бути солодкими та соковитими.
Крім того, важливо трішки натиснути на мандарини пальцями. Якщо шкірка щільно прилягає до м’якоти, то це говорить про те, що всередині соковитий і смачний плід. Багато покупців обирають такі мандарини, від яких шкірка легко відходить для простішого очищення. Втім, ігноруючи ті самі плоди, які очистити важко, ви позбавляєте себе можливості насолоджуватись солодкими мандаринами.
Аромат біля плодоніжки також має значення. Важливо понюхати мандарин у тому місці, де він раніше кріпився до гілочки. Навіть через шкірку ви маєте відчувати сильний і солодкий цитрусовий аромат. Якщо запаху майже немає, то плоди дозрівали у коробці просто під час транспортування. Відповідно, плоди не встигли набратись смаку та соковитості, поки росли на гілочці.