Технік декору в кулінарії існує сила силенна. Але якщо хочеться зробити це по-королівськи, зверніться до стилю Old Money. Приготуйте свій улюблений торт. Крем для нього повинен бути пластичний, який гарно тримає форму.
Можете взяти суміш згущеного молока з вершковим маслом або масляний на мерензі. Кисломолочний теж підійде. Знадобляться ще 3 різні насадки на кондитерський шприц. А ще харчові фарбники.
Обраний нами стиль не любить контрастних поєднань та занадто яскравих кольорів. Врахуйте це під час вибору колірної гами. Основний крем, яким вирівнюватимемо наш торт, бажано залишити білим.
А от на рюші й оборки з крему та оздоблення декором не скупіться. Закладіть у кондитерський шприц бузковий крем та поставте найбільшу насадку. Пройдіться по низу торта. Рука має рухатися, не відриваючись.
Продублюйте цей же малюнок по окружності верху нашого торта. Далі беріться за рожевий крем та середню насадку. Витискайте оборочки по низу відразу над бузковим рядом. Такий же зробіть по верху торта зсередини вздовж окрайця.
Тепер беремося за бежевий крем і витискаємо крізь насадку листочки, роблячи їх півколами та оповиваючи боки торта у 2 ряди. У середині кола на горі торта теж пройдіться цією насадкою, тільки листочки робіть меншого розміру.
Залишилося лише прикрасити наш кулінарний шедевр їстівними бусинками. Виглядає все дуже вінтажно – справжнісінький торт у стилі Old Money. Опанувавши методику прикрашання випічки, надалі зможете урізноманітнювати візерунки та кольори на власний смак.