Вам знадобиться:
- 300 г горіхів;
- 70 г цукрової пудри;
- 1 яєчний білок;
- 200 г шоколаду.
Щоб приготувати цукерки “Метеорит”, можете брати будь-які горіхи. Переважно це суміш волоських з арахісом та фундуком. Але можна підбирати й інше поєднання компонентів.
Аби вони стали ароматнішими, трішки обсмажте їх у духовці, розігрітій до 170 градусів. Достатньо буде витримати зо 10 хвилин. Коли кухнею попливе приємний горіховий аромат, вимкніть духовку, й дайте горіхам прохолонути. Потім подрібніть їх.
Цукрову пудру змішайте з яєчним білком. Додайте у каструльку до горіхів. Перемішайте. Поставте на дуже слабенький вогонь. Варіть, помішуючи, близько 7 хвилин. Змішайте масу з горіхами. Формуйте цукерки руками, змоченими у воді. Можете скористатися ложкою. Її теж треба вмочувати у воду.
Шоколад можете взяти темний чи поєднати 2 види: чорний з молочним. Поламайте на шматочки. Розтопіть у мікрохвильовій печі, застосовуючи короткі інтервали. Достатньо буде 30 секунд.
Дістаньте й перемішайте та знову поверніть до мікрохвильовки. Робіть так кілька разів, допоки шоколад не розтопиться повністю. Тепер вмочайте кожну горіхову цукерку у шоколад і викладайте на пергамент, щоб застигав.
Якщо шоколад застиг, а ви не встигли виробити всі цукерки, поставте його до мікрохвильовки ще раз. Коли цукерки “Метеорит” будуть готові, поставте їх у холодильник, щоб шоколад затвердів. Домашні солодощі завжди смачніші, аніж ті, що продають у магазині, адже зроблені з душею.