Новий рік у більшості господинь асоціюється з щедрим столом, де найголовнішими закусками є салати з великою кількістю продуктів та обов’язково – з майонезом. Аби відчувати легкість у шлунку навіть після “Олів’є” чи “Шуби”, експерти радять замінити майонезний соус на кориснішу, але не менш смачну альтернативу. Розповідаємо, як приготувати святковий стіл без клопоту та майонезу.
Альтернатива для майонезу в салатах
Так, найкращою альтернативою для майонезу кулінари називають соус на основі грецького йогурту та гірчиці. На смак він дуже нагадує майонез, але містить набагато менше калорій та не викликає важкості в шлунку після вживання. Правильна заправка з дотриманням пропорцій та порад допоможе приготувати салати без майонезу, але на смак оновлені закуски будуть набагато смачнішими.
Цей соус підійде абсолютно до кожної закуски – починаючи традиційними новорічними салатами, завершуючи найпростішими овочевими закусками. Для приготування вам знадобляться такі продукти:
- 200 грамів грецького йогурту;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- Сіль та перець на власний смак.
Для приготування ароматного та смачного соусу вам потрібно просто змішати всі перелічені вище інгредієнти до однорідності. Гірчиця дасть характерний для майонезу присмак, а лимонний сік – кислинка, яка імітує оцет в оригінальному майонезі.
Калорійність такого соусу набагато менше, ніж у майонезу, а смак салатів з грецьким йогуртом не передати словами – дехто каже, що такі закуски навіть смачніші за майонезні.