Холодильник зазвичай заповнюється швидше, ніж очікується, і вже після третьої миски стає зрозуміло, що місця бракує. Редакція перевірила простий принцип складання салатів, який дозволяє розмістити до десяти великих тарілок навіть у стандартному холодильнику.
Круглі салатниці з широкими бортиками займають удвічі більше простору, ніж потрібно. Тому для зберігання варто перекласти салати у плоскі контейнери прямокутної форми або у звичайні лотки для продуктів. Висота не має перевищувати п’яти сантиметрів, бо цей фактор дає можливість складати страви шарами.
Тепер треба замість однієї глибокої миски зробити дві або три тонкі порції. Кожна з них має закриватися харчовою плівкою або кришкою, і у такому вигляді контейнери можна ставити один на один, як деталі конструктора.
Ще зауважимо, що великі плоскі салати ставляться не в центр полиці, а ближче до стінок холодильника, оскільки це створює вільну зону в середині, куди зручно додавати наступні контейнери. Так утворюється своєрідний “коридор”, в який можна ще щось поставити без перекладання вже складених страв.
Та не менш важливо, щоб контейнери з салатами стояли у шаховому порядку: перший – ліворуч, другий – праворуч, третій знову ліворуч. Це дозволяє уникнути пустот і рівномірно розподілити навантаження на полиці.
Окрема порада стосується соусів і заправок, їх не варто змішувати одразу з салатами, заправку краще зберігати в невеликих банках або пляшечках і додавати перед подачею. Це не тільки економить місце, а й зберігає смак салатів свіжим, ну і вони не “течуть” в буквальному сенсі.