Напевно, важко знайти популярнішу страву, ніж картопляне пюре. Її готує кожна українська господиня – до свята, до особливої події та просто до звичайного обіду. Для того, аби страва мала насичений смак і приємну консистенцію, не потрібно використовувати вершкове масло. За словами кулінарів, існує набагато вдаліша добавка, що може підкреслити ніжний смак вареної картоплі.
Як приготувати ніжне пюре
І мова йде про звичайний вершковий сир. Так, він на відміну від масла після остигання не робить картопляне пюре твердим. Якщо змішати бульбу з маслом, то після холодильника страва буде надзвичайно твердою і навіть розігрівання у мікрохвильовці не допоможе повернути страві первозданну м’якість. А ось вершковий сир – зовсім інша справа.
Навіть при застиганні він зберігає м’яку консистенцію, а тому цей продукт допоможе підкреслити ніжний смак і структуру вареної картоплі. Після змішування картопляне пюре стане набагато ніжнішим, його буде приємніше їсти та легше насипати. Таке пюре ви сміливо можете ставити в холодильник і не боятись, адже потім можна буде їсти страву навіть холодною – вона буде м’якою.
Процес приготування такої страви максимально простий. Для початку потрібно зварити картоплю – вистачить 10-15 штук. На таку кількість плодів достатньо додати 1-2 столові ложки вершкового сиру та ретельно перемішати. Після цього одразу ж ви можете подавати готову страву до столу та насолоджуватись її неперевершеним смаком.